关键点：早上吃紫薯是否会胖取决于进食量，适量吃通常不会胖且有利于减肥，过多吃可能胖，进食较多时可通过运动消耗，还介绍了适量吃和过多吃的具体情况。
一、适量进食紫薯的情况
1.紫薯与米面制品相比热量较低，并且富含膳食纤维，能带来较强饱腹感。
2.早上适量进食紫薯可为人体提供能量，同时有利于减少其他高热量食物摄入量，对缓解便秘有一定作用，对减肥有帮助，一般不会胖，适合控制体重人群食用。
3.早餐进食紫薯时搭配牛奶、豆浆等食物，可摄入更丰富营养物质。
二、过多进食紫薯的情况
1.如果早上进食大量紫薯，或同时进食大量其他高热量食物且未及时运动消耗，可能导致热量摄入过多而引起发胖。
2.要避免早上进食紫薯后发胖，需控制进食量，且尽量选择蒸、煮方式，以免增加热量和发胖几率。
3.过多进食紫薯除增加发胖几率外，还可能增加腹胀等不适症状，不利于人体健康。
尾段总结：总之，早上吃紫薯胖不胖要看进食量，适量吃有好处，过多吃有发胖风险，要根据实际情况合理安排并可通过运动来调节。