脑溢血患者吃苹果、猕猴桃、香蕉等水果对病情恢复有一定帮助，但水果无治疗疾病之效，患者应好好休养并依医生建议用科学正规方法治疗。
一、苹果：其为温性水果，富含果胶、果糖及各种维生素等，营养价值较高。能补充脑溢血患者身体营养物质，也利于新陈代谢。所以脑溢血患者适当食用苹果，有助于疾病恢复。
二、猕猴桃：含有维生素A、维生素C、蛋白质和氨基酸等。适量食用可增加脑溢血患者血管弹性，还能降血压、血脂，增强身体免疫功能，对疾病恢复有一定帮助。
三、香蕉：许多脑溢血患者会有便秘情况，此时适当食用香蕉很合适，因其含有丰富膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有润肠通便作用。而且患者一旦便秘可能导致血压增高及病情加重，故而适量食用香蕉对患者身体健康有积极作用。
总之，这些水果对脑溢血患者有一定益处，但不能替代正规治疗。患者应注重综合调养，以促进病情好转。