夏季清热去火的食物和水果有不少，像苦瓜就是不错的选择，每100克苦瓜中维生素C含量约56毫克，能起到清热解暑的作用。
蔬菜类清热去火食物
苦瓜： 苦瓜具有清热解暑、明目解毒的功效。它可以凉拌、清炒或者煮汤。不过，苦瓜性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。黄瓜： 黄瓜水分含量高，约96%，有清热利水、解毒的作用。既可以直接生吃，也能用来凉拌、炒食。但脾胃虚弱、腹痛腹泻的人要少吃。
瓜果类清热去火水果
西瓜： 西瓜是夏季常见的水果，水分含量高达92%以上，有清热解暑、生津止渴的功效。不过，西瓜含糖量较高，糖尿病患者要控制食用量。梨： 梨有清热降火、润肺生津等作用。可以生食，也能煮成梨汤。但脾胃虚寒、风寒咳嗽的人不宜多吃梨。
谷物豆类清热去火食物
绿豆： 绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效。可以煮成绿豆汤，一般煮20 - 30分钟左右，煮好后放凉饮用，能有效缓解夏季暑热引起的不适。但体质虚寒的人不宜多喝长时间煮的绿豆汤。小米： 小米有清热解渴、健胃除湿的作用。可以熬成小米粥，小米粥容易消化，适合夏季食用。不过，消化不良的人要注意控制食用量。