儿童腮腺炎的症状和治疗方法如下：
1.症状：
腮腺肿痛：通常是一侧腮腺先肿，然后另一侧腮腺也会出现肿痛，部分患儿还可能出现颌下腺或舌下腺肿痛。
发热：体温可能会升高，通常在38℃-39℃之间。
其他症状：部分患儿可能会出现头痛、呕吐、食欲不振等症状。
2.治疗方法：
一般治疗：注意休息，多喝水，吃一些清淡、易消化的食物。
药物治疗：如果症状比较轻，可以使用一些退烧药、止痛药等缓解症状。如果症状比较严重，可能需要使用抗病毒药物或抗生素进行治疗。
中医治疗：中医认为腮腺炎是由风热邪毒引起的，可以使用一些清热解毒的中药进行治疗。
并发症治疗：如果出现睾丸炎、胰腺炎等并发症，需要进行相应的治疗。
需要注意的是，如果孩子出现腮腺肿痛等症状，应及时就医，避免病情加重。同时，在治疗过程中，要注意保持口腔清洁，避免食用酸性食物和刺激性食物。