孩子挑食严重可能由多种原因导致，对此应采取不同的应对方法：一是若因吃的零食太多，家长要控制孩子的零食；二是若因缺乏锌元素，可在医生指导下口服葡萄糖酸锌口服溶液等药物来缓解；三是若因脾胃虚弱，可在医生指导下服用醒脾养儿颗粒等药物来缓解。
一、吃的零食太多：孩子平时若零食摄入过多，就容易在吃饭时没有饥饿感。这时家长必须严格控制孩子的零食摄入量，尽可能减少甚至避免孩子吃零食。一旦孩子少吃或不吃零食，那么在进餐时就会感到饥饿，这样就能增强孩子的食欲，对改善挑食情况非常有帮助。
1.控制零食的重要性：过多的零食会影响孩子正餐的食欲。
2.具体控制方法：明确规定零食的种类和数量，选择健康的零食。
二、缺乏锌元素：当体内锌严重缺乏时，孩子的味蕾对食物的味道和气味敏感度下降，这就容易引发严重的挑食现象。可以在医生的指导下，服用葡萄糖酸锌口服溶液、葡萄糖酸锌咀嚼片等药物进行缓解。
1.锌元素缺乏的影响：会使味蕾功能减弱。
2.常用的补充药物：如葡萄糖酸锌口服溶液等的功效和适用情况。
三、脾胃虚弱：由于脾胃虚弱会导致胃肠道消化功能减弱，使胃肠道中的食物难以充分消化吸收，也会致使儿童对饮食产生严重的挑剔。可以在医生的指导下，服用醒脾养儿颗粒、参苓白术散等药物进行缓解。
1.脾胃虚弱的后果：影响食物的消化吸收。
2.相关缓解药物：醒脾养儿颗粒等的成分和作用。
总之，孩子挑食严重需要找到具体原因并采取针对性措施。家长要关注孩子的饮食习惯和身体状况，必要时寻求医生的帮助，以帮助孩子养成良好的饮食习惯，促进其健康成长。