一般情况下，肺炎的饮食禁忌包括不宜食用辛辣食物、油腻食物、高糖类食物，不然会对肺炎康复产生影响。具体如下：
一、辛辣的食物：肺炎发病时可能使咽喉黏膜疼痛，且伴有咳嗽、咳痰等症状，此时不宜进食辛辣食物，像辣椒、火锅、麻辣烫等。因为这些食物会对咽喉黏膜造成较强刺激，进而加重不适症状。
二、油腻的食物：肺炎通常要避免吃如炸鸡、油条、薯片、薯条等油腻食物，它们可能会加重对咽喉黏膜的刺激，从而对肺炎的恢复不利。
三、高糖类的食物：在肺炎发病期间，尽量别吃糖果、蛋糕等高糖类食物，这可能导致血糖水平升高，不利于肺炎康复。患者在治疗期间，饮食应选择清淡、易消化的食品，同时要禁止抽烟、喝酒，以免对肺部组织造成刺激。
总之，肺炎患者在饮食上要多加注意，避免食用这些可能影响康复的食物，保持良好的饮食习惯有助于病情的恢复。