腮腺炎患者的饮食禁忌主要包括以下几点：
1.忌辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物会刺激腮腺分泌，加重疼痛和肿胀。
2.忌酸性食物：如醋、柠檬、山楂等，酸性食物会刺激腮腺分泌，加重炎症。
3.忌发物：如鱼、虾、蟹、公鸡、牛肉等，这些食物会加重病情，不利于恢复。
4.忌热性食物：如羊肉、狗肉、桂圆等，这些食物会加重体内的热气，不利于病情的控制。
5.忌坚硬食物：如坚果、排骨、甘蔗等，这些食物需要用力咀嚼，会刺激腮腺，加重疼痛和肿胀。
6.忌烟酒：烟酒会刺激口腔黏膜，加重病情，不利于恢复。
总之，腮腺炎患者在饮食上需要注意清淡、易消化，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、酸性、发物、热性食物和烟酒等。同时，患者还需要注意休息，保持口腔清洁，避免感染。如果症状严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。