吃柚子具有去火的功效。柚子味甘酸、性寒，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦等作用，所以吃柚子能去火。
现代研究表明：
一、柚肉中富含维生素C以及类胰岛素等成分，具备降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，适合高血压、糖尿病、血管硬化的患者食用。
1.维生素C对人体有诸多益处，如抗氧化等。
2.类胰岛素成分能帮助调节血糖水平。
二、柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，能预防脑血管疾病。
1.皮甙的作用使其能改善血液流动性。
2.这对于预防脑血管疾病意义重大。
不过要注意的是，尽管柚子对人体好处很多，但因其性寒，脾虚泄泻、身体虚寒的人不宜多吃。
总结概况提示：吃柚子有去火等多种好处，但特定人群不宜多吃，要根据自身情况合理食用。