患了糖尿病，在饮食上可以选择一些低升糖指数的食物。一般来说，每天主食可选择粗细搭配，例如全谷物（像燕麦、糙米等）占主食的1/3~1/2。
主食选择：
全谷物类： 燕麦就是不错的选择，它富含膳食纤维，能延缓血糖上升速度。每100克燕麦中的膳食纤维含量较高，食用后饱腹感强，而且升糖指数低。糙米也是很好的选择，相比精制大米，糙米保留了更多的营养成分，其中的膳食纤维有助于控制血糖。杂豆类： 红豆、绿豆等杂豆也是糖尿病患者的良好主食选择。它们含有丰富的蛋白质和膳食纤维，煮成粥或直接煮饭食用，都能在一定程度上稳定血糖。例如红豆，每100克中含有较多的蛋白质和膳食纤维，食用后对血糖的影响相对较小。
蔬菜选择：
绿叶蔬菜： 菠菜、芹菜等绿叶蔬菜是糖尿病患者的理想蔬菜。菠菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，每100克菠菜热量低，糖分含量少，而且膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助控制血糖。芹菜同样如此，它含有丰富的纤维素，还能降低血压，对糖尿病合并高血压的患者也有好处。非绿叶深色蔬菜： 像西兰花、紫甘蓝等非绿叶深色蔬菜也很适合糖尿病患者。西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维等营养成分，每100克西兰花的热量较低，糖分含量少，能为身体提供多种营养且不会引起血糖大幅波动。紫甘蓝含有丰富的花青素等抗氧化物质，对身体有益，其升糖指数也比较低。
蛋白质来源：
禽肉类： 鸡肉是优质的蛋白质来源，尤其是去皮鸡肉。每100克去皮鸡肉的脂肪含量相对较低，蛋白质含量较高，烹饪方式建议选择清蒸、白煮等，避免油炸，这样能更好地控制热量摄入，同时为身体提供必要的蛋白质。鱼类： 深海鱼如三文鱼、鳕鱼等是糖尿病患者的优质蛋白质选择。三文鱼富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，每100克三文鱼中含有丰富的蛋白质，而且其升糖指数低，是很好的蛋白质来源。鳕鱼也是如此，它肉质鲜嫩，蛋白质含量高，脂肪含量低，适合糖尿病患者食用。