姜也被叫做生姜。在传统医学看来，生姜的药性为辛、微温，归肺、脾、胃经，拥有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效与作用。能够用来医治风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等情况。
一、温中止呕
生姜具有辛散温通的特性，进入脾胃经能够温中散寒，起到驱寒开胃、止痛止呕的效果，可用于处理寒犯中焦或脾胃虚寒引发的胃脘冷痛、食少、呕吐等问题。
二、解鱼蟹毒
生姜对于生半夏、生南星等药物所产生的毒，以及鱼蟹等食物导致的中毒，都有一定的解毒作用。
三、化痰止咳
生姜辛温发散，进入肺经后能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽的情况，不管有无外感风寒，或者痰多痰少，都可以进行选用。
四、解表散寒
生姜辛散温通，进入肺经能够发汗解表、祛风散寒，不过其作用相对较弱，所以适用于风寒感冒轻症的治疗。
姜的禁忌人群为热盛及阴虚内热者，这类人群忌服。因为生姜助火伤阴，热盛及阴虚内热者服用可能会加重身体的热证。
总之，如果要使用生姜来防病治病，需要在医生的指导下进行应用。