胰腺头大可能由胰腺炎、胰腺囊肿或胰腺癌所引起，患者需尽快就医以明确具体病因。
一、胰腺炎：这是指由多种致病因素致使胰腺组织受损的一种炎症性疾病。炎症刺激下，局部组织通常会肿大，可能表现出腹痛、恶心、呕吐、发热、反酸等症状，严重时还可能出现嗜睡、昏迷等情况。在治疗方面，建议患者遵医嘱使用如注射用抑肽酶、法莫替丁片、盐酸普鲁卡因注射液等药物。
1.注射用抑肽酶：可用于减少胰液分泌等。
2.法莫替丁片：能抑制胃酸分泌，减轻对胰腺的刺激。
3.盐酸普鲁卡因注射液：起到一定的止痛作用。
二、胰腺囊肿：这是胰腺组织出现的囊肿性病变。由于囊肿增生，会导致局部出现胰腺头大的现象，同时可能伴有腹痛、食欲减退等表现。患者通常需要及时就医，通过囊肿切除术来进行治疗。
三、胰腺癌：这是胰腺的恶性占位性病变。因局部增生会出现胰腺头大，可能还伴随有发热、腹痛等症状。患者通常需配合医生及时进行肿瘤切除术，必要时还需结合化疗、放疗等方式进行综合治疗。
总之，当发现胰腺头大时，要高度重视，尽快明确原因，并根据具体病因采取针对性的治疗措施。