黛力新、谷维素和维生素B1可以一起吃，以下是关于这三种药物的一些信息：
1.黛力新：是一种由氟哌噻吨和美利曲辛组成的复方制剂，常用于治疗轻、中度抑郁和焦虑。常见的不良反应包括失眠、不安、躁动等。对美利曲辛或三环类抗抑郁药过敏者禁用。患有循环衰竭、心肌梗死急性期、心脏传导阻滞等疾病的患者需慎用。
2.谷维素：具有调节植物神经功能失调及内分泌平衡障碍的作用，主要用于治疗周期性精神病、妇女更年期综合征、经前期紧张症、脑震荡后遗症、血管性头痛、植物神经功能失调及各种神经官能症等。服后偶有胃部不适、恶心、呕吐、口干、疲乏、皮疹、乳房肿胀、油脂分泌过多、脱发、体重增加等不良反应。胃及十二指肠溃疡患者慎用。
3.维生素B1：在体内与焦磷酸结合成辅酸酶，参与糖代谢中丙酮酸和α-酮戊二酸的氧化脱羧反应，是糖类代谢所必需。维生素B1缺乏时，可引起多种神经炎症，导致脚气病。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。维生素B1缺乏还会引起脚气病。
需要注意的是，以上信息仅供参考，具体用药请在医生或药师的指导下进行，避免自行用药。同时，在服用这三种药物期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时应避免饮酒。如果在用药过程中出现不适症状，应及时就医。