乙酰胆碱性荨麻疹可以通过以下方法治疗：
1.避免诱因：应尽量避免剧烈运动、受热、情绪紧张、进食热饮或酒精饮料等，这些因素都可能导致乙酰胆碱释放，从而加重症状。
2.药物治疗：
抗组胺药：这是治疗荨麻疹的常用药物，如氯雷他定、西替利嗪等。这些药物可以减轻过敏反应，缓解瘙痒和红肿等症状。
阿托品：对于症状较重的患者，医生可能会开阿托品等药物进行治疗。
3.中医治疗：中医认为乙酰胆碱性荨麻疹与肝郁气滞、血虚风燥等有关，因此可以采用中药调理、针灸等方法进行治疗。
4.其他治疗方法：
光疗：对于一些特殊类型的荨麻疹，如光线性荨麻疹，光疗可能是有效的治疗方法。
免疫调节剂：对于慢性或反复发作者，医生可能会建议使用免疫调节剂，如卡介菌多糖核酸等。
需要注意的是，治疗方法应根据个体情况而定，建议在医生的指导下进行治疗。同时，患者还应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，保持良好的心态，避免过度搔抓皮肤等。