肠胃炎不一定会呕吐。慢性肠胃炎通常不会呕吐，而急性肠胃炎则可能会呕吐，也可能不会呕吐。具体情况如下：
一、急性肠胃炎：
1.引发原因：因个人体质差异，由误食发霉变质食物、食用生冷刺激食物、腹部着凉、病原体感染等引起。
2.症状表现：发病较急，可能呕吐，也可能不呕吐，此外一般还会伴有腹痛、腹泻、发烧、恶心等症状。
二、慢性肠胃炎：
1.引发原因：由细菌感染、免疫力降低、食用过冷过热食物、精神压力大等导致。
2.症状表现：病程较长，通常不会呕吐，一般会伴有腹胀、隐痛、烧心、消化不良等症状。
肠胃炎的注意事项：
一、应尽快前往医院就诊，明确诊断后进行对症治疗。
二、在饮食方面，要多喝水，多食用清淡类食物，尽量避免高盐、高糖、高脂、辛辣、生冷类食物。
三、注意休息，不要熬夜，保证充足的睡眠。
四、做好腹部保暖，根据天气情况适当增减衣物。
五、适当进行如跑步、游泳等运动，以提升自身免疫力。
总之，肠胃炎患者应关注自身症状，及时就医并遵循相关注意事项，以促进身体恢复。