大脚趾旁边的肉一按就痛，可能与以下原因有关。
1.甲沟炎：甲沟及其附近组织刺伤、擦伤、嵌甲或拔“倒皮刺”后造成感染，或甲下脓肿破溃后引起。开始时，指甲一侧的皮下组织发生红、肿、痛，有的可自行消退，有的却迅速化脓。脓液自甲沟一侧蔓延到甲根部的皮下及对侧甲沟，形成半环形脓肿。甲沟炎多无全身症状，如不切开引流，脓肿可向甲下蔓延，成为指甲下脓肿，在指甲下可见到黄白色脓液，使该部指甲与甲床分离。指甲下脓肿变可因异物直接刺伤指甲或指甲下的外伤性血肿感染引起。感染可逐渐蔓延到指甲根部和对侧甲沟，形成指甲周围炎，也可扩散至甲下，形成甲下脓肿。此时疼痛加剧，肿胀明显，在指甲下方可见到黄白色脓液。如果脓液积聚过多，可使整个指甲浮起，甚至脱落。
2.拇囊炎：又称囊炎，多由于穿不合适的鞋子，长期摩擦，使得局部皮肤增厚、角化所致。也可因遗传因素造成。拇囊炎在大足趾的第一跖趾关节处最为常见。其症状表现为局部疼痛、肿胀、微红、发热，行走时有明显的压痛感。如果病情进一步发展，还可能出现局部化脓、感染等症状。
3.痛风：痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。大脚趾旁边的肉一按就痛，可能是痛风石的形成。痛风石是尿酸盐结晶在皮下聚集形成的，质地较硬，可导致皮肤破溃、感染等。
4.其他：类风湿关节炎、肿瘤等也可能导致大脚趾旁边的肉一按就痛。
如果大脚趾旁边的肉一按就痛，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，要注意保持局部清洁，避免过度摩擦和刺激。