肠炎能吃的食物种类不少，例如蔬菜、水果、鱼类、肉类、鸡蛋等。
一、蔬菜和水果：患上肠炎后要注重个人饮食，保持清淡饮食为宜。可适当食用蔬菜和水果，像油麦菜，其富含多种营养成分；苹果、葡萄等水果，所含营养元素也较多，能补充机体所需营养，对身体有益。
1.油麦菜：含有丰富的维生素、矿物质等营养物质。
2.苹果：富含维生素C、纤维素等。
3.葡萄：有多种抗氧化物质等。
二、鱼类和肉类：平时还可适当进食鱼类、肉类食物，如鲫鱼、猪肉等，也能适当吃些鸡蛋、牛奶等食物，它们较为清淡且容易消化，一般不会对胃肠道产生强烈刺激，故而可以食用。
1.鲫鱼：是一种优质的蛋白质来源。
2.猪肉：能提供蛋白质和必需脂肪酸等。
3.鸡蛋：富含蛋白质、维生素等。
4.牛奶：有蛋白质、钙等营养成分。
三、禁忌食物：平时最好不要吃辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，也不要频繁饮酒或喝咖啡，不然可能导致肠炎症状加重。
四、其他注意事项：肠炎出现后要做好保暖工作，最好避免吃生冷、寒凉食物，可适当进行局部热敷、按摩，若症状加重必须及时就医。
总之，肠炎患者要注意饮食的合理选择和禁忌，同时做好相关护理，如有异常应及时处理。