西洋参和枸杞子都是常见的中药材，二者一起泡水饮用，具有诸多滋补功效，如补元气、提高身体抵抗力、缓解身体疲劳、控制血压血脂、保护心血管、补气血等。此外，适当饮用对瘀青、气阴不足、高血压、脂肪肝等病症也有很好的辅助治疗效果。但需注意，是药三分毒，一次性不能过量食用，且作为药用时需咨询专业中医师，以免出现毒副作用。同时，感冒发烧、身体有炎症的人群应避免食用。
一、西洋参：
1.具有补元气的作用，能帮助提升人体的活力和精力。
2.可以提高身体抵抗力，增强免疫系统的功能。
3.对于缓解身体疲劳有一定效果，让人感觉更有精神。
二、枸杞子：
1.能起到保护心血管的功效，有助于维护心血管系统的健康。
2.有补气血的作用，对改善气血状况有益。
三、二者搭配的功效：
1.共同发挥作用，进一步增强补元气、提高抵抗力等效果。
2.在控制血压血脂方面有一定帮助。
四、注意事项：
1.感冒发烧人群食用可能会加重病情。
2.身体存在炎症的人群食用可能不利于炎症的恢复。
总之，西洋参和枸杞子泡水虽有诸多好处，但在食用时要注意相关事项，合理饮用。