晚上喝苹果醋既有好处也有坏处。好处主要在于能补充一定营养，还可控制体重增长；坏处主要是过量饮用可能增加胃肠负担并诱发或加重胃部疾病。
一、好处：
1.苹果醋通常是经苹果发酵制成的饮品，口感酸甜，受众较广。其含有人体所需的氨基酸成分，晚上喝能及时补充体内营养。
2.还能促进胃肠道蠕动，若自身有食欲欠佳或单纯消化不良的情况，适量饮用有一定帮助。
二、坏处：
1.苹果醋含有酸性物质，晚上空腹或大量喝可能刺激胃黏膜，导致出现胃部烧心、反酸、食欲下降、恶心呕吐等症状，对于胃肠道疾病患者可能加重病情。
2.平时晚上喝苹果醋前可少量进食，避免空腹，以减少对胃黏膜的刺激。
3.由于苹果醋含糖量较高，若自身血糖控制不佳或有糖尿病，应减少甚至避免饮用，以免影响血糖波动，不利于疾病控制。
总之，晚上喝苹果醋要注意适量和自身身体状况，合理饮用才能更好地发挥其作用并避免不良影响。