肝癌患者可以食用老母鸡，但需注意以下几点。
1.老母鸡营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但肝癌患者的肝脏功能可能已经受损，无法有效代谢和分解这些营养物质。因此，建议在医生或营养师的指导下，适量食用老母鸡，以避免加重肝脏负担。
2.肝癌患者在饮食上应遵循高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪的原则。老母鸡虽然营养丰富，但脂肪含量较高，因此建议患者选择去皮的老母鸡，并控制食用量。
3.肝癌患者在食用老母鸡时，应注意烹饪方式。建议选择清蒸、煮汤等健康的烹饪方式，避免使用油炸、油煎等高温烹饪方式，以减少脂肪的摄入。
4.肝癌患者在食用老母鸡时，应注意饮食卫生。建议选择新鲜、卫生的老母鸡，并彻底煮熟煮透，以避免细菌和病毒感染。
总之，肝癌患者可以食用老母鸡，但需注意适量、烹饪方式和饮食卫生等问题。同时，患者还应注意饮食的均衡和多样化，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、蔬菜和水果等，以维持身体的营养需求。