马齿苋通常可食用，有清热解毒之效。
马齿苋是较为常见的野菜，一般在干燥处生长。其含有多种营养物质：
一、含有钾元素，可促进血管壁扩张，能起到辅助降压的作用；
二、含有酚类物质等，具有清除体内自由基以及清热解毒的功效，对于改善崩漏、便血等也有较好疗效。
但需注意，马齿苋中含有些许过敏物质，若自身属于过敏体质，应尽量避免食用，以防引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红疹等。
马齿苋的食用方法多样：
1.可凉拌着吃；
2.也可炒鸡蛋吃。
总之，马齿苋有一定食用价值和药用功效，食用方法也不少，但过敏体质者要谨慎食用。