大脚趾边上的肉一按就痛，可能与多种原因有关，以下是一些常见的情况：
1.甲沟炎：甲沟及其附近组织刺伤、擦伤、嵌甲或拔“倒皮刺”后造成感染，甲下脓肿破溃后常因排脓不畅而成慢性炎症。甲沟处皮肤与趾甲侧缘形成的沟就叫甲沟。表现为甲沟红肿、疼痛，甚至化脓。
2.痛风：痛风是由于血尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引起的一种疾病，沉积的结晶会导致关节红肿、剧痛。大脚趾根部的关节是痛风最常累及的部位之一。
3.感染：大脚趾边上的肉受到细菌、病毒或真菌感染，也可能导致疼痛。例如，蜂窝织炎、足癣等。
4.外伤：大脚趾受到外力撞击、挤压或扭伤，可能导致软组织损伤或骨折，从而引起疼痛。
5.关节炎：类风湿性关节炎、骨关节炎等关节炎疾病也可能影响大脚趾关节，导致疼痛、肿胀和僵硬。
6.肿瘤：虽然这种情况比较少见，但大脚趾边上的肉也可能发生肿瘤，如肉瘤或转移性肿瘤。
如果大脚趾边上的肉一按就痛，建议采取以下措施：
1.休息：避免过度使用大脚趾，减少站立或行走时间。
2.保持清洁：保持脚部清洁，每天洗脚，避免感染。
3.使用药物：可以使用止痛药、消炎药（如布洛芬）来缓解疼痛和炎症。如果是感染引起的，可能需要使用抗生素。
4.就医：如果疼痛持续不缓解、加重或伴有其他症状，如红肿、发热、活动受限等，应及时就医。医生会进行详细的身体检查和必要的实验室检查，以确定疼痛的原因，并给出相应的治疗建议。
需要注意的是，以上只是一些常见的原因，具体情况可能因人而异。在某些情况下，可能需要进一步的检查和诊断才能确定准确的病因。此外，对于糖尿病患者或免疫系统功能低下的人群，大脚趾边上的肉一按就痛可能是更严重问题的信号，应特别关注并及时就医。