不能吃油腻东西，可能是由以下原因引起的。
1.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，会影响胆汁的分泌和排泄，导致脂肪消化不良，从而引起厌油腻食物。
2.胰腺疾病：如胰腺炎、胰腺癌等，会影响胰腺的分泌和消化功能，导致脂肪消化不良，从而引起厌油腻食物。
3.胃肠疾病：如胃炎、胃溃疡、肠炎等，会影响胃肠的消化和吸收功能，导致脂肪消化不良，从而引起厌油腻食物。
4.其他：如药物副作用、甲状腺功能减退等，也可能会导致厌油腻食物。
此外，生活方式和病史也可能会影响对油腻食物的耐受性。例如，长期高油、高盐饮食可能会导致胃肠功能紊乱，从而引起厌油腻食物。有胃肠疾病、肝胆疾病、胰腺疾病等病史的人，对油腻食物的耐受性可能会更低。
对于不能吃油腻东西的人，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、胃镜、肠镜、腹部超声等，以明确病因，并进行针对性治疗。同时，在饮食上应注意以下几点。
1.饮食清淡：避免高油、高盐、高糖的食物，如油炸食品、腌制食品、甜点等。
2.适量摄入蛋白质：选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，以保证营养均衡。
3.多吃蔬菜水果：富含维生素和膳食纤维的食物，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。
4.注意饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食。
5.避免饮酒：酒精会刺激胃肠道，加重胃肠负担。
总之，不能吃油腻东西可能是由多种原因引起的，需要根据具体情况进行分析和处理。同时，在饮食上应注意调整，以保证营养均衡。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。