糖尿病人在饮食上有一些需要注意的地方。不能吃的蔬菜主要是淀粉和含糖较多的，像红薯、土豆、芋头、南瓜、莲藕等，吃多了容易让血糖升高，进而影响糖尿病的治疗成效，所以要尽量避免吃这类食物。而建议糖尿病人平时可适当吃些有助于降血糖的食物，比如山药、芹菜、黑木耳、黑米等，另外，橙子也是适合糖尿病人吃的水果，其含有丰富的苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、维生素、果胶等营养成分，能增加毛细血管弹性，降低血液中的胆固醇，对糖尿病很有益处。除了控制饮食，糖尿病人还应积极进行有氧运动，提升胰岛素的敏感性，预防并发症的发生。
一、糖尿病人不能吃的蔬菜
1.红薯：富含淀粉，食用后易导致血糖升高。
2.土豆：淀粉含量较高，会影响血糖控制。
3.芋头：含有较多糖分和淀粉。
4.南瓜：含糖量相对较高。
5.莲藕：淀粉含量不容忽视。
二、糖尿病人建议食用的食物
1.山药：有一定的降血糖作用。
2.芹菜：有助于控制血糖。
3.黑木耳：对身体有益。
4.黑米：可适当食用。
三、适合糖尿病人吃的水果
橙子：含有多种营养成分，如(1)苹果酸，(2)柠檬酸，(3)琥珀酸，(4)维生素，(5)果胶等，能带来诸多好处，如(1)增加毛细血管弹性，(2)降低血液中胆固醇。
四、糖尿病人还应注意
积极进行有氧运动，这样能提高胰岛素的敏感性，有效预防并发症的发生。
总之，糖尿病人要明确哪些蔬菜不宜多吃，合理选择适合自己的食物，同时要重视运动，以更好地控制病情和预防并发症。