首乌具有诸多功效。其一，可使头发乌黑亮丽，适合须发早白者，能滋养头发，改善头发干枯、开叉状况，还可促进头皮血液循环，加快头发生长速度。何首乌与首乌是同一物质，只是叫法不同。在选用首乌时需咨询医生，并在其指导下服用以实现生发效果。具体方式如下：
一、磨粉掺粥的方式：把首乌磨成粉后，取少量首乌粉与黑米、黑豆、小米、核桃一起用小火熬煮，可根据个人口味确定粥的浓稠度，注意不可过量食用。这种方式能达到治疗脱发的目的，但要坚持这种饮食方式，首乌粥最好每日饮用，这样生发效果会更好。
1.（1）首乌粉的准备：将首乌进行磨粉处理。
（2）食材搭配：与黑米、黑豆、小米、核桃等搭配。
（3）熬煮要点：小火熬煮，控制浓稠度。
二、首乌煮鸡蛋：将首乌与鸡蛋洗净，一同放入铝锅内，首乌取少量块状即可，加入适量水以及葱姜、料酒、食盐等调料，用文火熬至蛋熟，取出鸡蛋用清水浸泡，剥去蛋壳，再放入装有首乌的锅内煮约2分钟，然后吃蛋喝汤，保持每日服用可实现生发效果。
1.（1）食材准备：首乌与鸡蛋的处理。
（2）调料添加：放入合适的调料。
（3）烹饪步骤：分阶段进行煮蛋和后续处理。
总之，首乌在改善头发状况和促进生发方面有一定作用，但要正确使用并遵循医生建议。