用枸杞子泡茶或泡酒具有以下作用：
1.滋补肝肾：枸杞归肝、肾经，具有滋补肝肾的功效。对于肝肾阴虚、精血不足引起的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等症状，有一定的调理作用。
2.益精明目的作用：枸杞中的多糖、胡萝卜素等成分，具有保护视网膜、促进视网膜细胞中视紫红质的再生成的作用，可预防夜盲症，提高视力。
3.提高免疫力：枸杞中的多糖是一种水溶性多糖，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
4.延缓衰老：枸杞中的维生素C、维生素E、类胡萝卜素等抗氧化物质，能有效清除自由基，减少自由基对皮肤的损伤，从而延缓皮肤衰老，起到美容养颜的作用。
5.降血糖：枸杞中的多糖可以降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，具有降血糖、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。
6.抗疲劳：枸杞中的多糖可以提高肝糖原的储备量，减少运动后肌肉的酸痛感，从而达到抗疲劳的效果。