如果不慎将刺扎入手中，可尝试以下方法去除：
1.用针挑：用消过毒的针挑出刺。操作时需注意动作轻柔，避免过度用力，以免造成二次伤害。
2.用指甲剪剪：用酒精消毒指甲剪后，小心地将刺剪掉。
3.用镊子夹：用酒精消毒镊子，然后将刺拔出。
4.用胶带粘：剪下一块胶带，然后将其粘在扎刺的部位，再迅速撕下来，可能会将刺带出来。
无论采用哪种方法，去除刺后都要注意保持伤口清洁，避免感染。如果伤口出现红肿、疼痛等症状，可能是感染了，应及时就医。
此外，如果扎入手中的刺比较深，或者无法确定刺的位置和深度，建议及时就医，由医生进行处理。