补充维生素在一定程度上有助于提高免疫力，但不是绝对能完全提高。一般来说，正常饮食且营养均衡的人，通过食物获取的维生素就基本能满足身体需求，不需要额外大量补充；而对于一些特殊人群，如饮食不均衡、孕妇、老年人等，适当补充特定维生素可能对免疫力有一定帮助，但也不能过度依赖。
正常饮食人群的维生素获取
从食物中获取： 像新鲜的蔬菜水果就是维生素的重要来源，例如每100克橙子约含维生素C 33毫克，经常吃橙子等水果能补充维生素C，维持身体正常免疫功能所需的一些基础物质代谢。均衡饮食很关键： 日常饮食中合理搭配谷类、肉类、蔬菜、水果等，能让身体摄入多种维生素，维持免疫系统正常运转的基础营养需求。
特殊人群的维生素补充考量
孕妇群体： 孕妇对某些维生素的需求会增加，比如叶酸，孕期女性每天需要摄入400微克左右的叶酸，以预防胎儿神经管畸形等问题，适当补充叶酸等特定维生素有助于保障孕期母体和胎儿的健康，对免疫力维持有一定积极作用，但也需在医生指导下科学补充。老年人情况： 老年人消化吸收功能有所下降，可能会缺乏维生素B12等，适当补充维生素B12等可以帮助维持神经系统功能和造血功能等，间接对免疫力有一定的维护作用，但也不能盲目大剂量补充。
过量补充维生素的弊端
维生素A过量： 如果长期大量补充维生素A，可能会出现头痛、呕吐、皮肤瘙痒等中毒症状，还可能影响骨骼发育等。例如成人连续每天摄入维生素A超过15000微克就可能中毒。维生素E过量： 过量补充维生素E可能会增加出血倾向等风险，正常人体每天通过合理饮食获取的维生素E基本能满足需求，过量补充反而不利。