宝宝吃奶时头抖手抖，可能是以下原因引起：
1.正常生理现象：
宝宝的神经系统尚未完全发育成熟，吃奶时需要动用较多的能量，可能会出现头抖手抖的现象。这种情况通常会在宝宝几个月大时逐渐消失，不需要特殊处理。
2.缺钙：
如果宝宝体内缺钙，可能会导致神经兴奋性增高，出现头抖手抖的症状。此外，缺钙还可能伴有多汗、夜惊、烦躁等表现。家长可以带宝宝去医院检查血钙水平，如有必要，可以在医生的指导下补充钙剂和维生素D。
3.低血糖：
如果宝宝吃奶时没有及时吃到足够的奶量，可能会导致低血糖，出现头抖手抖、面色苍白、哭闹等症状。此时可以给宝宝喂一些奶或糖水，以缓解低血糖症状。
4.其他：
宝宝吃奶时头抖手抖，还可能与环境温度过低、感染、神经系统疾病等有关。如果宝宝除了头抖手抖外，还伴有其他异常表现，如发热、咳嗽、呕吐、抽搐等，或者这种症状持续时间较长，建议及时带宝宝去医院就诊，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。