吃鸡蛋不会上火，且有诸多益处。鸡蛋富含多种微量营养元素，如钾、铁等，能预防缺铁性贫血，其营养全面，含大量蛋白质且多为乳清蛋白，人体吸收利用率高，是生活中蛋白的最佳选择。蛋黄性温味甘，食蛋黄可避免智力衰退、增强记忆力，其中的卵磷脂能促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白含量，促进机体新陈代谢，增强机体免疫力。不过，建议成年人每天吃1到2个鸡蛋为宜，若吃鸡蛋过多，可能导致人体胆固醇过高。
一、鸡蛋营养丰富：
1.含有多种微量营养元素，像钾和铁等。
2.营养全面，有大量蛋白质，多数是乳清蛋白。
二、鸡蛋的益处多：
1.可预防缺铁性贫血。
2.是蛋白的优质选择。
三、蛋黄的好处：
1.能避免智力衰退，增强记忆力。
2.卵磷脂可促进肝细胞再生等。
四、食用鸡蛋的注意事项：
1.成年人每天1到2个鸡蛋较适宜。
2.吃过多可能导致胆固醇过高。
总之，鸡蛋对人体有很多好处，但食用时要注意适量。