葫芦发苦可能有毒，这是因为葫芦正常情况下是无毒的，若味道发苦，可能是存放时间过长，致使空气中的细菌侵入而发生变质，此时就可能含有一定毒性，大量食用易引发食物中毒。对此可通过如下方式进行改善，以免身体健康受影响。
一、
1.一般治疗：若食用量不多，身体未出现明显不适症状或仅有轻微恶心现象，可通过大量饮水来改善。多喝水能促使食物快速排出体外，从而减少食物对身体的刺激。
2.催吐：若症状较为严重，除了恶心外，还伴有腹部疼痛等情况。可使用勺子按压舌根部位，以催吐的方式来缓解。
3.洗胃：当出现呼吸困难等状况，且运用上述方法治疗无效时，建议尽快前往就近的医疗机构进行洗胃处理，以避免更严重后果的出现。
必要时还可采取吸氧的方式来保持呼吸通畅，防止出现休克情况。在日常生活中一定要注意合理饮食，避免食用发霉腐烂的食物。
总之，要清楚葫芦发苦可能存在毒性，且掌握应对因食用苦葫芦可能引发问题的处理方法，同时注意日常饮食安全。