苦葫芦有毒，吃了可能会中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的甚至会危及生命。
苦葫芦中含有一种名为碱糖甙毒素的物质，这种毒素在高温下也不易被破坏分解。因此，无论是苦葫芦还是其加工制品，都不能食用。
如果不小心误食了苦葫芦，应立即采取以下措施：
1.催吐：立即用手指、筷子等刺激舌根催吐，以减少毒素的吸收。
2.洗胃：如果误食时间较短，可以进行洗胃，以清除胃内的毒素。
3.导泻：可以口服硫酸镁或硫酸钠等泻药，以促进毒素的排出。
4.就医：在进行上述处理的同时，应尽快就医，以便医生根据具体情况进行治疗。
总之，苦葫芦有毒，不能食用。在购买和食用葫芦时，要注意辨别，避免误食。如果误食后出现不适症状，应及时就医，以免延误病情。