植物碱中毒是指机体摄入或接触过量植物碱后出现的一系列异常症状表现。一般来说，植物碱中毒可能会在数小时内出现相关症状。
神经系统症状表现
中枢神经系统兴奋表现： 患者可能出现头痛、头晕，严重时还可能有烦躁不安、抽搐等症状。比如误食含有大量植物碱的有毒植物后，短时间内就可能出现头晕、头痛，随着中毒加重，会出现情绪激动、烦躁，进而可能发生抽搐。呼吸抑制相关： 部分植物碱中毒可能影响呼吸中枢，导致呼吸频率减慢、呼吸浅弱等情况。严重时呼吸中枢受抑制过深，会使呼吸节律紊乱，甚至造成呼吸骤停。
心血管系统症状体现
心率变化： 可能出现心率加快的情况，早期心率可增快至100次/分以上。但随着中毒加重，也可能出现心率减慢，严重时心率可能低于60次/分。血压改变： 血压方面可能先有升高趋势，之后可能出现血压下降。如果是严重的植物碱中毒，血压下降明显时，会导致组织器官灌注不足，出现面色苍白、四肢厥冷等表现。
消化系统症状呈现
恶心呕吐： 较为常见，患者会频繁出现恶心，继而呕吐，呕吐物可能为胃内容物，严重时可能带有胆汁。腹痛腹泻： 会有腹部疼痛的感觉，疼痛部位不定，可为隐痛、绞痛等。同时可能出现腹泻，大便次数增多，可为稀便、水样便等。
其他可能症状
眼部症状： 部分植物碱中毒可能影响眼部，出现瞳孔变化，如瞳孔散大或缩小。还可能有视物模糊等情况。皮肤表现： 有的患者可能出现皮肤潮红，尤其是面部、颈部等部位，也可能有皮肤瘙痒等症状。