成人缺铁可以通过饮食调整和药物补充来改善，一般通过合理的补充，缺铁情况能逐步得到改善。比如多吃富含铁的食物，像红肉、动物肝脏等，或者在医生指导下服用铁剂。
饮食怎么调整补铁
多吃含铁丰富的食物： 红肉是很好的铁来源，像牛肉、猪肉，每100克牛肉中大约含有2.8毫克的铁，每周可以适当吃2 - 3次。动物肝脏也是高铁食物，比如猪肝，每100克猪肝含铁量能达到22.6毫克，不过每周吃1 - 2次就可以了。还有豆类，像红豆，每100克红豆含铁量约7.4毫克，可以经常用红豆熬粥喝。另外，绿叶蔬菜里的菠菜，每100克菠菜含铁量约2.9毫克，也要适当多吃。搭配促进铁吸收的食物： 吃富含铁的食物时，搭配富含维生素C的食物能促进铁的吸收。比如吃牛排的时候，搭配一个橙子，橙子中富含维生素C，能帮助身体更好地吸收牛排里的铁。吃菠菜时，搭配一杯鲜橙汁，也能提升铁的吸收效率。
药物补铁有哪些选择
常用铁剂： 硫酸亚铁是比较常见的铁剂，它能补充铁元素。还有富马酸亚铁，也是常用的补铁药物。这些铁剂可以通过补充铁元素来纠正缺铁的状况。服用铁剂的注意事项： 铁剂一般建议在饭后服用，因为空腹服用可能会引起肠胃不适，像恶心、呕吐等。而且铁剂不要和牛奶一起服用，因为牛奶中的某些成分会影响铁的吸收。
特殊人群补铁要留意什么
孕妇补铁： 孕妇对铁的需求量增加，一般每天需要的铁量比常人多。孕妇可以在医生的指导下适当补充铁剂，同时要注意饮食中多摄入含铁丰富的食物。但要注意不能自行盲目大量补铁，以免对身体造成不良影响。老年人补铁： 老年人肠胃功能相对较弱，在补铁时可以选择对肠胃刺激较小的铁剂。而且老年人补铁要定期监测血常规等指标，观察补铁的效果和身体的反应。如果有肠胃疾病的老年人，补铁时更要谨慎，最好在医生的指导下进行。