影响生长发育
锌参与人体多种酶的合成，对儿童生长发育至关重要。儿童缺锌时，生长速度会减慢，身高可能低于同龄人，因为锌缺乏会影响骨骼生长相关的生理过程。
导致免疫力下降
锌能增强免疫系统功能，缺锌会使免疫细胞的功能受损，机体抵御病菌的能力减弱，更容易患上呼吸道感染等疾病，如经常反复出现感冒、肺炎等情况。
引起食欲不振
锌参与味觉素的合成，缺锌会使味觉敏感度降低，导致孩子出现食欲不振、挑食、偏食等情况，进而影响营养物质的摄入，影响身体正常发育。
影响智力发育
锌对神经系统发育有重要作用，胎儿期、婴幼儿期缺锌可能会影响大脑的发育，导致儿童智力发育迟缓，学习能力相对较差。孕妇缺锌还可能影响胎儿的神经系统发育。