生长发育迟缓
锌参与体内多种酶的合成与激活，对细胞的生长、分裂和分化等过程至关重要。儿童时期缺锌会影响生长激素轴的功能，导致生长发育迟缓，身高和体重增长速度低于正常儿童。例如，相关研究表明，缺锌儿童的身高标准差分值明显低于正常儿童群体。
免疫力下降
锌可维持免疫系统的正常功能，缺锌会使T淋巴细胞功能受损，导致机体免疫力降低，更容易受到病原体的侵袭，增加患感染性疾病的风险，如反复呼吸道感染等。有研究发现，缺锌儿童发生呼吸道感染的频率显著高于锌营养状况良好的儿童。
味觉嗅觉异常
锌参与味觉素的合成，味觉素对维持正常的味觉和嗅觉功能起重要作用。缺锌时，儿童可能出现味觉减退、食欲不振，甚至异食癖等情况，表现为对食物的喜好改变，喜欢吃一些非食物的物质，如泥土、纸张等。
皮肤问题
锌对皮肤的正常代谢和修复有影响，缺锌可能导致皮肤干燥、皮疹、伤口愈合缓慢等问题。在一些临床案例中，缺锌儿童的皮肤往往呈现出不健康的状态，且伤口愈合的时间比正常儿童更长。孕妇缺锌还可能影响胎儿皮肤的发育，增加新生儿皮肤问题的发生几率。