牛奶和头孢不能一起吃。一般来说，服用头孢类药物前后3天左右都不建议喝牛奶。因为牛奶中的钙等物质可能会与头孢类药物发生相互作用，影响药物的吸收，甚至可能降低药效。
药物与牛奶相互作用原理
头孢类药物属于β-内酰胺类抗生素，牛奶中的蛋白质等成分可能会在药物表面形成一层保护膜，阻碍药物被胃肠道充分吸收。例如，某些头孢菌素类药物的吸收过程会受到食物中某些成分的干扰，牛奶就属于可能干扰吸收的食物之一。
服用头孢类药物的注意事项
饮酒方面： 服用头孢类药物期间及停药后7天内绝对不能饮酒。因为酒精会与头孢类药物发生双硫仑样反应，轻者出现面部潮红、头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，重者可能会出现血压下降、呼吸困难、休克甚至危及生命。比如使用头孢哌酮等药物时，饮酒引发双硫仑样反应的风险较高。饮食清淡： 服药期间饮食要尽量清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。辛辣食物可能会刺激胃肠道，影响药物的吸收和身体的恢复，油腻食物会加重胃肠道负担，而刺激性食物可能与药物产生不良相互作用。
特殊人群需格外注意
儿童： 儿童在服用头孢类药物时，更要严格注意不能同时喝牛奶。儿童的肝肾功能还未发育完全，药物与牛奶相互作用可能对他们的肝肾功能造成更大影响。家长要按照医生的嘱咐给儿童用药，并且在用药前后的规定时间内，不要给儿童喝牛奶。老年人： 老年人的身体机能有所下降，服用头孢类药物时，牛奶与药物的相互作用对他们的影响也不容忽视。老年人本身可能存在肝肾功能减退等情况，同时喝牛奶可能会进一步影响药物在体内的代谢过程，所以老年人在服药期间也应遵循避免同时喝牛奶的原则。