关键点：小孩晚上睡觉咳嗽的原因及处理，包括睡眠环境干燥、变异性哮喘、过敏性鼻炎，还提到可能是肺炎，治疗期间要多喝水，避免吃辛辣食物。
一、睡眠环境干燥：
当睡眠环境比较干燥时，小孩在睡觉时喉咙会因水分缺乏而容易引发呛咳。对此，可以采取一些措施来改善环境湿度，比如在屋内的地板上洒些水，让地面保持湿润状态；或者使用空气加湿器，增加空气中的水分含量。
二、变异性哮喘：
患有变异性哮喘的小孩，其主要症状表现为刺激性干咳，且在夜间咳嗽会更为明显。在感冒、冷空气、灰尘等因素刺激下，容易诱发或加重咳嗽。对于这种情况，可在医生指导下使用吸入用布地奈德混悬液、沙美特罗替卡松吸入气雾剂等药物进行治疗，以缓解症状。
三、过敏性鼻炎：
若小孩患有过敏性鼻炎，在入睡后，鼻腔受到冷空气刺激时，会出现鼻痒、阵发性喷嚏以及咳嗽等症状。此时，患者可在医生指导下选择糠酸莫米松鼻喷雾剂、丙酸倍氯米松鼻气雾剂等药物来缓解不适。
四、肺炎：
这种情况也可能是肺炎引起的，若出现小孩晚上睡觉总咳嗽的现象，要及时就医进行诊断和治疗。
总之，当小孩出现晚上睡觉咳嗽的情况时，要根据具体原因采取相应的处理措施。在治疗期间，要让小孩多喝水，同时避免食用辛辣的食物。