糖尿病患者可以吃猕猴桃，且每天吃100克左右的猕猴桃较为适宜。
猕猴桃的营养成分特点
低糖低升糖： 猕猴桃的升糖指数（GI）相对较低，大约在52左右。其含糖量一般在14%左右，属于低糖水果。这对于糖尿病患者来说，食用后引起血糖波动相对较小。比如，同样吃100克的米饭升糖指数可能在70以上，而100克猕猴桃的升糖影响要小很多。富含维生素C： 猕猴桃富含大量的维生素C，每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克。维生素C有助于增强糖尿病患者的免疫力，还能参与体内多种代谢过程，对维持身体健康有重要作用。而且维生素C是一种抗氧化剂，能够帮助清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害。
食用猕猴桃的注意事项
食用时机： 糖尿病患者吃猕猴桃比较合适的时机是在两餐之间，比如上午10点左右或者下午3点左右。这时候血糖处于相对较低的水平，吃猕猴桃后血糖不会出现大幅度的波动。例如，早餐后2小时血糖如果在正常范围，在10点左右吃100克猕猴桃比较恰当。搭配原则： 吃猕猴桃时可以搭配一些蛋白质食物，如一杯无糖酸奶。这样搭配能够延缓血糖的上升速度。因为蛋白质在胃肠道消化吸收相对较慢，与富含碳水化合物的猕猴桃搭配，可以使血糖更平稳。
个体差异需关注
血糖控制情况： 如果糖尿病患者的血糖控制得不太稳定，波动较大，比如空腹血糖经常高于7.0mmol/L，餐后2小时血糖经常高于11.1mmol/L，那么在食用猕猴桃时更要谨慎。建议先咨询医生或营养师，根据个人具体血糖控制情况来决定是否食用以及食用量。肾脏功能： 对于合并有糖尿病肾病的患者，由于猕猴桃中含有一定量的钾元素，需要关注自身的肾脏排钾能力。如果肾脏功能较差，排钾出现障碍，过多食用猕猴桃可能会导致高钾血症。这时候就需要严格限制猕猴桃的摄入量，必要时可能需要禁止食用。