生吃芹菜既有好处也有坏处。
一、生吃芹菜的好处
1.营养保留方面：芹菜含有丰富的维生素K、维生素C、叶酸、钾以及纤维素等营养成分。而生吃芹菜能够最大限度地保留这些营养物质，尤其是维生素C，因为烹饪过程往往会造成维生素C的分解流失。
2.热量控制方面：生芹菜的热量比煮熟后的芹菜更低，对于那些正在减肥或者想要控制卡路里摄入量的人来说，选择生吃芹菜可能更为有利。
二、生吃芹菜的坏处
1.消化问题：生芹菜的纤维素含量较高，这对于人体而言较难消化吸收，特别是对于胃肠功能较弱的人群，生吃芹菜可能会引发不适症状，比如胀气、腹泻等。
2.细菌污染风险：生芹菜有可能受到细菌污染，如果直接生吃可能会导致食物中毒或者感染疾病。
如果喜欢生吃芹菜，那么就需要注意要使用新鲜且干净的芹菜，并且在食用前要仔细清洗干净，这样能尽量减少因食用而引发的健康问题。同时，最好向医生或营养师咨询自己是否适合生吃芹菜。总之，要根据自身实际情况来合理选择是否生吃芹菜。