胃疼后背也疼可能由多种原因引起，比如消化系统疾病中的胰腺疾病，像胰腺炎发作时，炎症刺激可能会导致胃疼并放射至后背；还有胆道系统疾病，胆囊炎、胆结石等问题也可能引发这种疼痛症状。
胰腺疾病导致的胃疼后背疼
胰腺位于上腹部，当胰腺发生炎症（胰腺炎）时，炎症因子刺激周围神经，除了引起上腹部胃疼外，还可能通过神经传导放射到后背，导致后背也出现疼痛不适，这种情况往往疼痛较为剧烈，可能还伴有恶心、呕吐等症状。
胆道系统疾病引发的胃疼后背疼
- 胆囊炎：胆囊发生炎症时，疼痛可放射至右侧肩背部，同时伴有右上腹的胃疼，还可能出现发热、黄疸等表现。
- 胆结石：胆结石移动时刺激胆道，可引起上腹部胃疼，疼痛也可能放射到后背，一般在进食油腻食物后症状容易加重。
其他可能因素
除了上述消化系统疾病外，一些心血管疾病也可能有类似表现，比如心肌梗死，少数人会表现为上腹部疼并放射至后背，但通常还会伴有胸闷、胸痛等心脏相关症状，需要注意鉴别。另外，一些脊柱病变等也可能因神经牵涉导致胃疼后背疼，但相对较少见。如果出现胃疼后背也疼的情况，应及时就医，进行相关检查，如腹部超声、血常规、淀粉酶等，以明确病因，采取相应的治疗措施。对于不同人群，如老年人、儿童等，就医时需更谨慎，老年人可能症状不典型，儿童则要考虑是否有特殊的病因，如先天消化系统结构问题等，都要通过专业检查来准确判断。