头皮屑突然增多且瘙痒，可能与以下原因有关：
1.头皮感染：马拉色菌定植于头皮上，当头皮环境改变，马拉色菌大量繁殖，侵犯角质层，会引起炎症反应，出现头皮屑增多、瘙痒等症状。
2.头皮银屑病：一种慢性、复发性、炎症性皮肤病，主要表现为红斑、鳞屑，可累及头皮，出现头皮屑增多、瘙痒，还可能伴有脱发、疼痛等症状。
3.湿疹：一种慢性炎症性皮肤病，病因尚不明确，可能与遗传、免疫、环境等因素有关。湿疹可发生于头皮，出现红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等症状，伴有瘙痒。
4.过敏：接触过敏原后，可引起头皮过敏反应，出现红斑、丘疹、水疱、脱屑等症状，伴有瘙痒。
5.其他：内分泌失调、精神紧张、压力过大、使用劣质洗发水等，也可能导致头皮屑突然增多且瘙痒。
针对头皮屑突然增多且瘙痒的问题，可采取以下措施：
1.保持头皮清洁，选择温和、无刺激的洗发水，避免过度搔抓头皮。
2.注意饮食，少吃辛辣、油腻、甜食，多吃新鲜蔬菜和水果。
3.保持心情愉悦，避免精神紧张、压力过大。
4.避免使用刺激性的染发剂、发胶等产品。
5.如果头皮屑较多且瘙痒严重，可在医生的指导下使用抗真菌药物、糖皮质激素等进行治疗。
需要注意的是，头皮屑突然增多且瘙痒的原因较为复杂，建议及时就医，明确诊断后，在医生的指导下进行治疗。同时，在治疗过程中，应注意个人卫生，保持头皮清洁，避免使用刺激性的洗发水和护发产品，避免搔抓头皮，以免加重病情。