切胃手术有可能使人瘦下来，但具体情况需视自身状况而定。切胃手术主要用于治疗人体某些疾病，像十二指肠溃疡、胃癌等，需依据病变性质等来判定是切除部分胃还是全胃。
一、切胃手术后可能瘦的原因：切胃后胃容量会有一定限制，能起到控制饮食的作用，所以可能会瘦。
1.胃容量受限：胃的储存和消化食物的能力下降，进食量相对减少。
2.饮食控制：促使患者自觉或不自觉地控制食物摄入。
二、切胃手术后也可能不瘦的情况：如果患者术后饮食不节制，未遵循医嘱调整饮食习惯，且缺乏一定运动量，就可能不会变瘦。
1.饮食无节制：仍然过度进食，抵消了胃容量限制带来的影响。
2.缺乏运动：无法有效消耗多余热量。
三、切胃手术的影响：切胃手术会对身体造成一定损伤，可能影响人体正常运转并增加患病几率，不建议单纯为了瘦而进行该手术。
1.身体损伤：包括手术创口、内部组织的损伤等。
2.正常运转受影响：消化吸收等功能可能出现一定程度的改变。
四、切胃手术后的注意事项：术后要养成良好饮食习惯，少食多餐，勿暴饮暴食。饮食以清淡易消化食物为主，可多吃新鲜蔬菜水果，勿食辛辣等刺激性食物。保证充足休息和睡眠时间，勿过度劳累。禁烟禁酒，定期复查。
1.饮食习惯：强调规律和适量。
2.食物选择：注重营养均衡和刺激性的避免。
3.生活习惯：休息和不良习惯的规避。
总之，切胃手术并非单纯的减肥手段，其主要目的是治疗疾病。术后的恢复和效果受到多种因素影响，患者需严格遵循相关注意事项，以促进身体康复。