孕妇可以适量吃八角做的菜。具体分析如下：
一、八角大量食用的危害
1.可能引发上火症状，如便秘、嘴唇生疮、发热等，而便秘会导致排便困难，增加子宫压力，可能引起早产或流产。
2.过量食用八角可能被胎儿吸收，出现胎热症状，影响胎儿生长发育，不利于安胎。
二、孕妇的特殊情况
孕妇本身怀孕后可能出现阴虚火旺现象，食用八角等调味料会使胃热、便秘的几率增加，不利于胎儿发育。
三、建议
孕妇在生活中应尽量少食用八角、茴香等调味料，多使用含有维生素丰富的绿叶蔬菜和水果，如哈密瓜、苹果、香蕉、葡萄等。
总结概况提示：孕妇能吃八角做的菜但要适量，大量或过量食用八角可能给孕妇自身及胎儿带来不良影响，孕妇应注意饮食选择，多吃有益食物。