腹泻的症状主要有排便次数增多，一般每天排便次数超过3次就可能是腹泻。比如急性肠炎引起的腹泻，每天可能排便5 - 10次甚至更多。
腹泻时大便的性状改变
稀水样便： 这是比较常见的情况，大便像水一样稀薄，没有成形的粪便。例如轮状病毒感染引起的腹泻，大便多为稀水样或蛋花汤样。脓血便： 有些肠道感染，像细菌性痢疾，大便中会带有脓血，这是因为肠道黏膜受到细菌侵袭，出现炎症、坏死和溃疡，导致脓血混合在粪便中排出。
伴随的全身症状
发热： 当腹泻是由感染因素引起时，往往会伴随发热。比如大肠杆菌感染导致的腹泻，体温可能会升高到38℃ - 39℃左右，这是身体的免疫系统在对抗感染的表现。乏力： 由于腹泻会丢失大量的水分和电解质，身体处于脱水和营养物质丢失的状态，患者会感觉浑身没力气，精神状态不佳。
不同病因导致的特殊症状
消化不良引起的腹泻： 大便中可能会有未消化的食物残渣，比如吃了过多油腻食物后消化不良导致的腹泻，大便里能看到明显的菜渣、油滴等未消化的物质，同时可能伴有腹胀、嗳气等症状。肠道寄生虫感染导致的腹泻： 除了腹泻，还可能有腹痛等表现，部分患者能在粪便中发现寄生虫体或虫卵，像蛔虫感染引起的腹泻，可能还会伴有食欲不振等情况。