维生素B族包含多种维生素，如维生素B1、维生素B2等，且存在关于其减肥作用的说法，许多人想了解维生素B族是否真能减肥。一般来说，它在一定程度上可实现燃烧脂肪的效果。
一、维生素B1：有助于体内葡萄糖转化为热量，能加速肝糖的消耗利用。其广泛存在于天然食物中，动物内脏、肉类、豆类、花生、糙米及坚果等含量较丰富，而水果、蔬菜、蛋、奶中含量相对较低。因维生素B1多在麸皮及胚芽中，所以米面碾磨过度精白、过分淘洗以及蒸煮时加碱，都会导致其大量损失。主要食物来源为豆类、糙米、牛奶、家禽。
二、维生素B2：可助力脂肪燃烧，是脂肪转化为能量和体力不可缺少的营养素，对于限制热量摄取并进行运动减肥的人很重要。包含在肝脏、乳酪、牛奶等动物性食品中，减肥者摄入后不仅能燃烧脂肪避免其在体内贮积，还有清扫肠道的作用。主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米含有较多维生素B2。
三、维生素B6：是体内许多重要酶系统的辅酶，参与蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素的代谢。与维生素B1共同补充，既有助于消除脂肪，又能让肌肉更结实、线条更优美。富含维生素B6的食物有麦麸、动物肝脏、大豆、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃等。主要来源为瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
四、维生素B12：可以促进新陈代谢，提高脂肪、糖类、蛋白质的代谢利用率。主要来源是肉类，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪，植物性食物一般不含维生素B12。主要来源为肝、鱼、牛奶及肾。
总之，维生素B族在减肥方面有一定的作用，其不同成分有着各自独特的功效和食物来源。