扁桃体切除手术后，一般需要1至2周的时间逐渐恢复正常饮食，但具体时间因人而异，还取决于手术方式、个体身体状况等因素。以下是关于扁桃体切除手术后饮食恢复的具体分析：
1.术后1至2天：此时创口仍处于愈合期，应以冷流质饮食为主，如冰淇淋、果汁、牛奶等。避免食用过热、辛辣、刺激性食物，以免引起创口疼痛和出血。
2.术后3至5天：创口开始愈合，可逐渐改为半流质饮食，如藕粉、鸡蛋羹、豆腐脑等。此时仍应避免食用粗糙、坚硬的食物，以免划伤创口。
3.术后5天至1周：创口基本愈合，可恢复正常饮食，但仍应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及海鲜等易发物。建议多食用富含维生素C、E的食物，如蔬菜、水果、坚果等，有助于创口愈合。
4.术后1周后：可恢复正常饮食，但应注意以下几点：
避免过度用力咀嚼，以免引起创口疼痛和出血。
尽量选择软烂、易消化的食物，如面条、馒头、米饭等。
避免食用过热、过冷的食物，以免刺激创口。
戒烟戒酒，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
需要注意的是，在扁桃体切除手术后的饮食恢复过程中，应遵循医生的建议，如有任何不适或异常应及时就医。此外，个体的恢复情况可能存在差异，因此在恢复饮食时应逐渐增加食物的种类和数量，以确保身体能够适应。