胃炎引起的贫血可通过多种方式治疗，包括饮食调理、药物治疗、手术治疗、中医治疗、输血治疗等。
一、饮食调理
患者日常可适当进食富含铁元素的食物，比如猪肝、猪血、鸡蛋黄等，能补充机体所需铁元素，从而改善贫血状况。同时还可适当食用富含维生素C的食物，如西红柿、猕猴桃、橙子等，有助于促进铁元素吸收。
二、药物治疗
患者可在医生指导下使用叶酸片、维生素B12片等药物。同时也可遵医嘱应用硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等药物进行治疗。
三、手术治疗
若胃炎引发消化道出血，患者应及时就医，可通过内镜下止血的方式予以治疗。
四、中医治疗
患者可采用按摩的方式辅助治疗，改善胃炎导致的不适症状。同时也可在医生指导下通过针灸气海穴、足三里穴、三阴交穴等穴位进行治疗。
五、输血治疗
如果患者病情严重，贫血情况通过上述治疗无法改善，则需及时前往医院，通过输血的方式进行治疗，以改善贫血状况。
在日常生活中，患者要注重日常护理，若出现不适症状应及时就医治疗。
总结提示：对于胃炎引起的贫血，有多种治疗手段可供选择，患者应根据自身具体情况，在医生指导下采取合适的治疗方法，并做好日常护理。