晚上总是说梦话的原因可能包括精神压力过大、睡眠环境不好、神经衰弱等。
一、精神压力过大：当长时间处于紧张、焦虑、抑郁等不良状态时，这些不良情绪会引发植物神经功能紊乱，进而导致大脑皮质功能失调，从而出现晚上频繁说梦话的情况。比如一个人在工作中面临巨大压力，或者在生活中遭遇重大变故，长期处于这样的精神压力下，就可能有此表现。
二、睡眠环境不好：这可能是睡觉时周围环境过于嘈杂，或者室内光线过强等。这些因素会影响正常睡眠，使患者长期处于浅睡眠状态，因无法进入深度睡眠，促使大脑皮层过度活跃，所以就会在晚上总是说梦话。例如在临街的房间睡觉，外面车辆噪音不断，或者睡觉时忘记关灯等情况。
三、神经衰弱：多数是由于长期过度劳累或者精神压力过大而引起。患者在睡觉时大脑神经过于兴奋，进而导致晚上总说梦话。就像有的人长期高强度工作且缺乏足够休息和放松，久而久之就可能导致神经衰弱。
总之，晚上总说梦话可能是由多种因素造成的，需要根据具体情况进行分析和处理。