脱发的人在饮食上可以多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。比如，每天保证摄入30~60克的优质蛋白质，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是不错的选择。鱼类中富含的欧米伽 - 3脂肪酸有助于维持头皮健康，像三文鱼、沙丁鱼等每周可以吃2~3次。
富含蛋白质的食物
瘦肉： 像猪肉、牛肉等瘦肉富含蛋白质，每天可以吃50~100克，能为头发生长提供原料。豆类： 黑豆、红豆等豆类也是优质蛋白质的来源，可以做成豆浆、豆类菜肴等，每天摄入50克左右的豆类。
富含维生素的食物
维生素B族： 这类维生素对头发健康很重要，可多吃全麦面包、燕麦等全谷物食物，每天摄入全麦面包2~3片。菠菜等深绿色蔬菜也富含维生素B族，每天可以吃100~150克的菠菜。维生素C： 橙子、柠檬等水果富含维生素C，每天吃1~2个橙子，能促进胶原蛋白合成，对头发有好处。猕猴桃也是维生素C的良好来源，每天吃1个左右。
富含矿物质的食物
锌： 坚果如核桃、杏仁等富含锌，每天吃10颗左右的核桃能补充锌元素，锌有助于头发的生长和修复。铁： 动物肝脏含有丰富的铁，每周吃1~2次动物肝脏，每次50克左右，但要注意适量，因为动物肝脏胆固醇含量相对较高。红枣也是铁的良好来源，每天吃5~10颗红枣。另外，脱发的人还要注意避免吃过多高糖、高脂肪的食物，这些食物可能会影响头发的健康。同时，要保证充足的水分摄入，每天至少喝1500~2000毫升的水，让身体处于良好的代谢状态，有助于头发健康。