肠胃炎是否可以自愈以及不去看医生可能会带来的后果如下：
1.肠胃炎是否可以自愈：肠胃炎是否可以自愈，取决于多种因素，如病因、病情的严重程度以及患者的整体健康状况等。
轻度肠胃炎：如果肠胃炎是由轻微的原因引起的，如饮食不当或轻微的病毒感染，身体可能会通过自身的免疫系统和修复机制来缓解症状，从而实现自愈。
严重肠胃炎：然而，如果肠胃炎是由严重的病因引起的，如细菌感染、严重的过敏反应或其他潜在的健康问题，可能需要医疗干预来治疗。
2.不去看医生可能会带来的后果：
病情加重：如果不及时治疗肠胃炎，症状可能会持续加重，甚至可能导致其他并发症的发生，如脱水、营养不良、肠道炎症加重等。
传染给他人：某些类型的肠胃炎可能具有传染性，如果不加以控制，可能会传染给他人。
慢性化：未经治疗的肠胃炎可能会转变为慢性疾病，导致反复发作和长期的肠道不适。
因此，对于肠胃炎的治疗，建议采取以下措施：
1.注意饮食：在肠胃炎期间，应避免食用刺激性食物、油腻食物和难以消化的食物，尽量选择清淡、易消化的食物，如白米粥、鸡肉、面包等。
2.补充水分：由于肠胃炎可能导致脱水，因此应多喝水或口服补液溶液，以补充丢失的水分和电解质。
3.药物治疗：如果症状严重或持续时间较长，可以使用一些药物来缓解症状，如抗酸药、止泻药、消炎药等。但应在医生的指导下使用药物。
4.就医诊断：如果症状持续不缓解、加重或出现其他异常症状，应及时就医，进行详细的诊断和治疗。医生可能会根据具体情况进行进一步的检查，如粪便检查、血液检查等，并制定相应的治疗方案。
总之，对于肠胃炎，虽然有些情况下可能会自愈，但为了确保病情得到有效控制和避免潜在的并发症，最好在症状出现时咨询医生的建议，并根据医生的指导进行治疗。